Bolo da Alice II

Ingredientes:

• 6 ovos
• 3 chávenas de açucar
• 4 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de manteiga
• 2 chávenas de leite
• Raspa de 2 laranjas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 colheres de sopa de fermento

Modo de preparação

Bate-se bem o açucar com a manteiga previamente amolecida em banho maria, a raspa das laranjas e as gemas de ovo.

Junta-se depois o vinho do porto, o leite, a farinha e o fermento. Depois de bem batida, esta massa é envolvida nas claras batidas em castelo.

Coze em forno moderado.