11 outubro 2006

Pudim de ovos da D. Ermelinda

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 12 colheres de sopa de açucar
  • 1/2 lt. de leite
  • Raspa de 1 limão

Modo de preparação

Ferve-se o açucar até a espuma ficar com cor de rebuçado. Juntam-se-lhe os ovos previamente batidos com um garfo.

Juntam-se depois o leite, a raspa de limão e o açucar.

Depois de colocado na forma, levar a cozer em banho maria durante, aproximadamente, 25 minutos.

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