13 dezembro 2006

Docinhos de Noz e Amêndoa

Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 4 gemas
  • 1 dl. água
  • 250 g. açucar amarelo
  • 125 g. miolo de noz
  • 125 g. miolo de amêndoa

Modo de Preparação:

Junte a água e o açucar e leve ao lume até obter um ponto de pérola.

Retire do lume e junte o miolo de noz e de amêndoa (ralados). Adicione as gemas e uma clara batida em castelo.

Depois de bem ligado, leve novamente ao lume (baixo) mexendo sempre bem até secar.

Quando arrefecer molde o preparado em pequenas bolinhas e passe-as por açucar.

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