07 janeiro 2007

Salada da Prima Vera

Ingredientes:
  • 3 chávenas de fusili cozido
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de rebentos de soja
  • 1/2 pimento (vermelho de preferência)
  • Queijo fetta (poderá ser substituídos por outro queijo)
  • 100g preseunto (poderá ser usado bacon ou fiambre em alternativa)
  • 1 maça reineta
  • Alface
  • Rúcula
  • Canónigos

Modo de Preparação:

Corte em cubos o queijo, presunto e o pimento. Corte em pedaços pequenos a alface (ou em juliana - prefiro). Junte os restantes ingredientes e sirva com maionese.

Nota: A maionese por vezes torna-se um pouco enjoativa, em alternativa pode-se preparar um molho de maionese e iogurte simples na proporção 1/2 - 1/2.

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