Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada fresca
- 300 g de rebentos de soja
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho
- 100 g de bacon
- 100 g de queijo de cabra ralado em fios
- 4 ovos
- 2 dl de natas
- sal q.b.
- Pimenta preta (preferencialmente fresca)
- Oregãos
- Azeite
Modo de Preparação:
Numa frigideira coloque a cebola, os alhos, o louro, os rebentos de soja e o bacon. Salteie-os até que os rebentos de soja e a cebola estejam macios.
Forre uma tarteira com a massa quebrada e disponha sobre a mesma o preparado anterior. Cubra-o com o queijo ralado e com os oregãos.
Bata ligeiramente os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta . Deite este preparado sobre a sobre a tarte e leve a cozer em forno quente (225 ° C) durante aproximadamente 20 minutos.
Nota: Não abuse do sal - especialmente se usar queijo de cabra - o sal do queijo e do bacon é quase suficiente. Para quem não aprecia queijo de cabra, fica igualmete saboroso com queijo da ilha. Poderá ser igualmente ser substituído por mozzarella ou emental.
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