- Lingua de vitela
- 1 ramo de salsa
- Vinagre
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 ovo
- Pão ralado
- Banha
Modo de preparação:
Coze-se a lingua de vitela. Depois de cozida pela-se e corta-se em fatias compridas. Põem-se a marinar durante 45 min. em vinagre.
Depois de marinadas, passar por ovo e pão ralado e fritam-se numa firgideira com banha.
Depois de fritas, escorre-se bem a gordura e polvilha-se com um pouco de sal.
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