Bacalhau a Modos Que

Ingredientes:

• 2 alho
• 1 chávena azeite
• 10 azeitonas
• 4 postas bacalhau
• 1 kg batata
• 2 cebola
• 1 couve
• 4 colheres de sopa farinha
• 0,5 lt. chávena leite
• 4 colheres de sopa manteiga
• 2 ovos
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Modo de Preparação:

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve.

Forre o fundo duma taça de ir ao forno com cebola às rodelas, e alterne em camadas as batatas, o bacalhau, a couve e o ovo.

Leve ao lume o azeite com os alhos inteiros com casca, e depois de ferver bem deite por cima do bacalhau.

Faça um molho bechamel juntando a manteiga, a farinha, o leite, um pouco de sal e pimenta, ao lume. Depois de engrossar deite também por cima do bacalhau e enfeite com as azeitonas.

Leve ao forno, e quando o bechamel estiver loiro está pronto.


Fonte: Comezainas