13 dezembro 2006

Bacalhau à Varzeense

Ingredientes:

  • alho
  • azeite
  • batata
  • caras de bacalha
  • couve portuguesa
Modo de Preparação:

Coza as caras de bacalhau juntamente com as batatas e junte depois a couve.

Retire as espinhas às caras, e ponha num tabuleiro de barro, seguidamente uma camada de couve, e alterne com as batatas cozidas e cortadas às rodelas e com o bacalhau que se tirou das caras.

Por fim coloque por cima bastantes alhos cortados, um pouco de pimenta, azeite e leve ao forno.

Se gostar pode pôr molho bechamel e deixar gratinar.

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