Pudim de cenoura

Ingredientes Para Pudim:

• 750g de cenouras
• 200g de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de farinha
• 50g de queijo ralado

Modo de preparação:

Cozer as cenouras, previamente descascadas, e depois triturá-las.

Levar o puré de cenoura ao lume brando para que seque um pouco. Retirar do lume e adicionar as gemas, a farinha, o açúcar amarelo e a margarina.

Bater as claras em castelo bem firme.

Adicionar as claras ao preparado, alternando com o queijo ralado.

Deitar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno para cozer.

Servir com molho de chocolate quente.


Ingredientes Para o Molo de Chocolate:

• chocolate em pó ou em barra
• manteiga
• açúcar a gosto
• 2 colheres de sopa de leite.