- 400g de açucar
- 125g de farinha
- 10 ovos
- 2 chávenas de azeite
- 1/2 chávena de café de água
- Sal q.b.
Leve o azeite a queimar. À medida que vai mexendo, junte a farinha, a água e por fim os ovos. Quando estiver apurado, encha com uma colher de sopa desta massa formas de queque, devidamente untadas com manteiga e farinha. Leve ao forno.
À parte, obtenha com os 400g de açúcar e uma chávena de água, ponto de bola mole, nessa altura bata até ficar opaco.
Cubra as cavacas e deixe secar, até solidificar.
Fonte: Portal dos Açores
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