Tagliatelli Preta com Choquinhos

Ingredientes:

• Tagliatelli preta
• 1 kg. choquinhos com tinta
• Azeite
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Coentros
• Sal q.b.
• Pimenta Preta q.b.
• Picante q.b.
  

Modo de preparação:

Numa frigideira, coloque o azeite e os alhos (com pele e apenas esmurrados). Acrescente os choquinhos. Tempere a gosto com sal, pimenta e piri-piri. Deixe-os fritar bem, e ao arredar junte os coentros picados.

Coza a massa (al dente). Sirva-a com os choquinhos por cima, acompanhada de uma boa salada.