16 dezembro 2006

Mexilhões à Francesa

Ingredientes:
  • 1 kg de mexilhões
  • Batatas cozidas
  • Molho de maionese
  • Vinho branco q.b.

Modo de Preparação:

Coza os mexilhões num pouco de vinho branco depois de bem raspados e lavados, tirando-os das suas conchas. Deixe arrefecer.

Depois, deixe reduzir o vinho e a água largada pelos mexilhões até ficar como xarope e misturando depois o molho de maionese de modo a que fique bem ligado.

Coloque tudo num pratinho oval com uma coroa de fatias de batatas cozidas.

1 comentário:

Fabiao disse...

Estou na onda....vamos la a esses mexilhoes gauleses. Não, não isto não é uma frase de engate. É bom ver por aqui gente que ama a cozinha... eu tambem mas estarei porem no diametralmente oposto eheh... basicamente aprecio. Um obrigado sentido pelo seu blog. :-)