Bolo Lêvedo (São Miguel - Açores)

Ingredientes:

• 1 Kg de farinha de trigo
• 300g de açúcar
• 4 ovos
• 1 l de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro
• 3 colheres de sopa de margarina.
  

Modo de Preparação:

Amassa-se muito bem a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina derretida no leite e o sal. Adiciona-se o fermento e deixa-se levedar.

Dá-se forma de bolo e deixa-se levedar durante mais meia-hora.

Leva-se a cozer em lume brando numa sertã de barro

Fonte: Portal dos Açores